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舊金山（CNN） -盡管許多技術(shù)行業(yè)爭擁抱片的下一件大事，老將喬納森卡普蘭是運(yùn)用他的科技知識，以一種完全不同的的市場：烤奶酪三明治。
更奇怪的比？ 他并不孤單。
周二，F(xiàn)lip攝像機(jī)的發(fā)明者打開融化，第一個烤奶酪餐廳提出的鏈，稱為索瑪髖舊金山附近，或南方市場。
卡普蘭談風(fēng)險投資公司紅杉資本，高科技初創(chuàng)資金，到支持他的烤奶酪風(fēng)險。他計劃在未來五年開放的全國少數(shù)熔體在未來幾個月內(nèi)跨城市和500家餐館。
他現(xiàn)在對海蒂吉布森，前Oracle經(jīng)理，彌敦道對運(yùn)行的美國烤奶酪廚房，一歲的美食三明治店在索馬也吸引了Lady Gaga和其他名人。
波拉克的采取，對卡普蘭的大量資助的暴發(fā)戶聲音相似，您可能會聽到從零碎的網(wǎng)絡(luò)啟動，有其利基產(chǎn)品，由谷歌或Facebook模擬。
“我不是看它這么多的競爭，但更多為”競合“波拉克說，上周。 “事實(shí)上，烤奶酪現(xiàn)在是一個合法的食品企業(yè)，有人正在對500個地點(diǎn)是一場賭博... ...突然，有一個烤奶酪行業(yè)，這是偉大的。”
熔體的計數(shù)器有一個內(nèi)置的訂貨系統(tǒng)，讓客戶掃描手機(jī)上的代碼。 波拉克雖然看起來他作為一個高科技逃生的新餐館生活，卡普蘭是shoehorning熔體他的行業(yè)知識。
卡普蘭了硬件制造商的發(fā)展，可以卡普蘭測試軟件 - 是，這烤架上運(yùn)行的應(yīng)用程序 - 超過6個月內(nèi)，品嘗成千上萬的三文治，直到該進(jìn)程調(diào)整，他喜歡，他說。
熔體還部署了一個移動訂貨系統(tǒng) ，讓客戶買了他們的電話上的“三明治”，然后掃描QR，或快速響應(yīng)代碼（這些像素化的黑色和白色方塊）手機(jī)的屏幕上，當(dāng)他們到達(dá)。 QR碼觸發(fā)燒烤過程;卡普蘭希望提供熱烤奶酪三明治，它的成本5.95元，在兩分鐘之內(nèi)。
莫里茨，紅杉合伙人邁克爾說，其他餐廳可能會在這項(xiàng)技術(shù)的許可證，但該公司沒有計劃這樣做。
此外，作為一個投資者的紅杉的信譽(yù)，熔體重地董事會的董事。 名廚邁克爾米娜給卡普蘭的意見，上湯對哪些類型的奶酪 羅恩約翰遜，零售向?qū)дl導(dǎo)演的蘋果商店的興起，最近成為JC Penney公司的首席執(zhí)行官，也是董事會和提供資金。
莫里茨和約翰遜都對卡普蘭的投注，因?yàn)樗幸粋�成功的歷史。 除了純數(shù)字技術(shù)，翻轉(zhuǎn)的相機(jī)制造商，由思科系統(tǒng)公司在2009年買的，并關(guān)閉了兩年后，卡普蘭出售FamilyWonder，娛樂媒體公司，世嘉。
喬納森卡普蘭，誰創(chuàng)造了Flip攝像機(jī)，開了一家烤奶酪餐廳鏈。“喬納森是別人，我們已經(jīng)有長達(dá)十年之久的關(guān)系與”莫里茨說�！八粋�人可以清楚地表達(dá)他的想法是，取悅消費(fèi)者，不管它是一臺攝像機(jī)或一個烤奶酪三明治�！�
第一個位置的開幕之前，卡普蘭闡述了他過去的消費(fèi)電子企業(yè)和三明治店的相似之處，而潛在客戶的窗戶和門縫通過拽著門把手。
“我喜歡的消費(fèi)者，”卡普蘭說。 看，消費(fèi)者通過門現(xiàn)在，我不能等待這個家伙交談�！�
熔體，由設(shè)計，一個企業(yè)在一個高彈道，由于其出廠的線路基礎(chǔ)設(shè)施和工具，快速排序。卡普蘭的一個遺憾是銷售，而不是采取公開翻轉(zhuǎn)思科，他說。這一次，他的一個完整的套餐。
“我知道餐館的生意一樣，因?yàn)槲抑牢迥昵皩z像機(jī)，”卡普蘭說。 “烤奶酪，使人民幸福。，食品是我們?nèi)粘Ｉ畹幕A(chǔ)。”
